МЕНЮ

  • сироп
  • швидкість
  • додатковий
  • наприклад
  • цукор

  • Схожі записи

  •        

           

    Кава і його класифікація


    Дуже багато людей в світі люблять каву, але не знають про цей напій практично нічого. Ми пропонуємо Вашій увазі ряд статей про каву. Сьогодні розповідь піде про класифікацію кави. Кавове дерево відноситься до сімейства маренових, а назва роду, до якого належить кавове дерево, відбулася від арабського "cahve", що в перекладі означає "напій". Кавове дерево це вічнозелена рослина з широким, темно-зеленим, шкірястим листям. Зрілий плід кавового дерева зовні нагадує червону ягоду. У природі кавове дерево досягає висоти 5-10 метрів і квітне і плодоносить протягом всього року. Кавове дерево може давати урожай до 3 кг зерен в рік, але це все індивідуально і залежить від погодних умов, відмінностей в хімічному складі грунту. Існує більше 50 видів рослин, але 90 % з них відносяться до двох сортів – робуста і арабіка. Якість кавових зерен залежить дуже сильно від того, на якій висоті над рівнем моря розташовується та або інша кавова плантація, от чому кавові зерна класифікують по місцю збору урожаю. Збираються кавові зерна професійними складальниками уручну. Це важка фізична праця так, як щодня складальник зобов'язаний здати від 10 до 20 бушелів кави(бушель- одиниця вимірювання рівна 35,2 л і прийнята в США) Знаючи країну і регіон, в якому був зібраний урожай можна в тій чи іншій мірі судити про якість кавових зерен, які пропонують споживачеві продавці. Ознайомившись з основними країнами – експортерами кави і сортами кавових зерен, що виростають на їх території, Ви зможете зробити перші кроки в прекрасний світ кавових ароматів, і з часом можливо консультувати своїх друзів про якісні характеристики того або іншого сорту кави, або сортову суміш.

    Кращі сорти кави виростають, в основному, на висоті від 1000 м над рівнем морить і вище, хоча є і виключення.

    Успіхи Вам в світі кави!

    Все про каву

    Схожі статті: