МЕНЮ

  • сироп
  • швидкість
  • додатковий
  • наприклад
  • цукор

    • Схожі записи

    		•

           

           

    Будова сигари

    Сигара складається з трьох компонент: начинки, тютюнового листа, що пов'язує, і покривного листа.

    Начинка (Tripa — ісп., Filler — англ.)

    Основна частка маси сигари доводиться на начинку. Якщо це сигара зроблена уручну, начинка складається з тютюнового листа, нарізаного на смужки по довжині сигари. В цьому випадку прийнято говорити, що сигара виготовлена з довгого листа.

    Поняття "Короткий лист" означає, що начинка складається з рубаного тютюнового листа. Такий лист зазвичай застосовується при машинному виготовленні сигар. Довгий лист дорожчий, тому його використовують для згортання сигар вищої якості, хоча немало якісних сигар виходить і з коротколистої начинки.

    Для приготування начинки сигар використовують три різні типи тютюнового листа.

    VOLADO — тип листа, який називають permanente. Volado вирощують на Кубі, в районі Ремедіус. Зі всього тютюну, що вирощується в долині Вуельта Абахо, цей тип містить менше всього смол і масел і не володіє яскраво вираженим смаком. Період дозрівання такого тютюну не перевищує одного року.

    SECO — так називають лист, який класифікується залежно від погодних умов, супроводжуючих процес зростання рослин. Seco вирощують на Кубі, в долині Вуельта Абахо і відомому тютюнницькому регіоні Партідо. Листя seco невелике за розміром, не дуже соковите, мають мінімальний зміст масел і смол, іноді невиразно виражений смак і світлий відтінок. Разом з тим seco додає сигарам особливу витонченість. Тривалість дозрівання тютюнового листа seco — близько півтора років.

    LIGERO — ще один тип листа. Ligero вирощують в сезон рясного випадання опадів. Назва (у пер. З ісп, — легкий) указує на незначний вміст масел в тютюні. При сортуванні для зволоження такого тютюну використовується украй незначна кількість води. Лист ligero завжди обробляють в суху погоду і відразу розфасовують в пакунки. Завдяки такій технології сигари, начинка яких виготовлена з ligero, володіють певною фортецею, смаком і повним ароматом. Що досяг повного розміру лист ligero повинен дозрівати не менше двох-трьох років. Якщо лист ligero, що поволі горить, розташувати дуже близько до покривного листа, сигара горітиме нерівномірно, тому формувальник сигар розміщує ligero в середині сигари.

    Залежно від товщини сигари, який також називається ринг гейдж, начинка складається з суміші різних типів тютюнового листа. Саме завдяки різним мішкам сорту сигар відрізняються один від одного на смак, аромату і іншим властивостям.

    лист (Capote — ісп., Binder — англ.)

    , що Пов'язує

    лист, що Пов'язує, або підлист, покриває начинку сигари і скріпляє її, зберігаючи таким чином форму і розмір сигари. Як пов'язують використовують достатньо міцне на розрив листя тютюну, яке здатне підтримувати форму сигари. Лист, що у багатьох випадках пов'язує, майже повністю підбирається тільки виходячи з його фізичних якостей, без урахування курильних властивостей, але при виготовленні кращих сигар виробники прагнуть до того, щоб підлист додавав деякий додатковий аромат начинці і покривному листу. Лист такого роду повинен дозрівати приблизно рік.

    Сигари вищої якості згорнуті повністю з натурального листа і не містять хімічних добавок. Це відрізняє їх від дешевших масових сигар машинного скручування, при виготовленні яких застосовується підлист, що гомогенізує, складається з подрібненого листа і целюлози.

    Покривний лист (Сара — ісп., Wrapper — англ.)

    Якість покривного листа має велике значення для будь-якої сигари. Покривний лист повинен володіти добрим смаком і горючістю. Не дивлячись на те, що покрив складає не більше 10% ваги сигари, на його частку може доводитися до 70% вартості. Курець оцінює сигару по привабливому зовнішньому вигляду, текстурі і аромату і, швидше, купить сигару з гладким, шовковистим і маслянистим покривом, що видає "закличний" аромат. Ось де якісний покривний лист виправдовує свою вартість!

    Покривний лист має бути еластичним, без грубих прожилків. Такий лист дозріває рік-півтора і більше. Для сигар зроблених уручну (окрім кубинських) покривний лист поставляється з Камеруну, Коста-Ріки, Еквадору, Гондурасу, Мексики, Нікарагуа, з острова Суматра і з американського штату Коннектікут.

    Інтернет-салон Сигарна Галерея. Кубинські сигари і хьюмідори

    Схожі статті: