МЕНЮ

  • сироп
  • швидкість
  • додатковий
  • наприклад
  • цукор

    • Схожі записи

    		•

           

           

    Про те, як варити каву в турку

    Розчинна кава в наші дні набуває всього велику популярність. Ще б! Просто, зручно, без зайвих проблем, і, головне, швидко. Як не дивно, справжня, мелена кава, зварена в кавовій турку зараз здебільшого стає екзотикою. А людини, яка сипле в туркові мелена кава і абияк кип'ятить, апріорі сприймають як гурмана.

    Звичайно, недолік часу аргумент серйозний, але подумайте, чого ви себе позбавляєте! Жодна розчинна кава, навіть з множиною труднопроїзносимих ароматизаторів, не передасть навіть натяку на ваблячий аромат свіжомелених кавових зерен, правильно зварених в турку для кави. І це не говорячи вже про неповторний, такий, що бадьорить смак, здатний принести не тільки фізичне (бадьорість), але і моральне (ритуал) задоволення.

    Так що, забудьте про уявні складнощі приготування, купите хорошуюмедную туркові, кавові зерна і ідиті на кухню чаклувати. До речі, про турка. Вариво кави в цій незвичайній судині не просто дань традиціям або примха "кофеманов", її форма обумовлена необхідністю і еволюціонувала в результаті багатьох проб і помилок "піонерів" приготування кавового напою. Можливо, кави в турку ви ніколи не варили, але як виглядає ця судина, напевно, пам'ятаєте. Шийка цієї смішної каструльки завужує в порівнянні з дном. Зроблено це для того, щоб ароматичні речовини, що містяться в каві і забезпечують його цінність, зберігаються в напої і у результаті він виходить смачніше.

    Чому турка має бути мідною? По-перше, з чисто практичних міркувань. Мідна турка набагато міцніше і довговічніше, ніж глиняна або керамічна. І друге – мідь ідеальний по теплопровідності матеріал, рідина нагрівається рівномірно, що найпозитивнішим чином впливає на якість готового напою.

    Що стосується приготування, багато цінителів кави вважають, що кип'ятити каву – тяжкий гріх, його потрібно лише кілька разів (у класичному варіанті - два) довести до кипіння, розлити по чашках і насолоджуватися!

    Інтернет магазин подарунків і сувенірів Вітер Мандрів

    Схожі статті: