МЕНЮ

  • сироп
  • швидкість
  • додатковий
  • наприклад
  • цукор

  • Схожі записи

  •        

           

    Сомелье - хто це?


    Сомелье - це фахівець з вин і спиртних напоїв - так найчастіше звучить характеристика професії. Проте, поняття сомелье - це невимірний більше. Це людина, що володіє не тільки набором знань, але і певним чуттям. Завдання сомелье - не тільки знати різновиди напоїв, характеристики і роки, але і уміння їх комбінувати між собою і з різноманітними блюдами. Також, дуже важливий момент - вартість напою. Важливо чітко оцінювати платоспроможність гостивши і уміти запропонувати йому краще з кожної цінової категорії. Від особистих пристрастей гостивши теж багато що залежить, і для сомелье важливо вгадати ці пристрасті і збудувати гармонійну картину вечері, де аперитив, супровід і діжестів підкреслюють і доповнюють один одного. Окрім сомелье, в ресторані є фахівці з складання винних льохів. Тут вже потрібні справді енциклопедичні знання. Льох потрібно не тільки наповнити, але і зробити так, щоб з кожним роком його вміст ставав все кращим і дорогоціннішим; і, нарешті, сомелье повинен вгадати момент, в який кожна з пляшок має бути відкрита. Для сомелье дуже важлива грамотна чиста мова, уміння пояснити клієнтові всі нюанси смаку і характеристики напою доступним, зрозумілим і разом з тим професійним мовою. Всі ці уміння і особливості роблять роботу сомелье однією з найскладніших, але і самих увлекательних і улюблених професій.

    З якнайкращими побажаннями, Сомелье Клубу Міських Леді

    Схожі статті: