МЕНЮ

• Правила подачі святкових блюд!
• Корисні властивості ананаса
• Інтелект людини безпосередньо залежить від живлення
• Санітарія кухні, гігієна, чистота
• Цукрова мастика для прикраси дитячого торта

Менше жиру - парадокси живлення

Здавалося б, ось благо: знежирені соуси для салатів і різні дієтичні блюда! Але немає, учені рішуче проти. Річ у тому, що багато вітамінів є жиро розчинними, тобто вимагають сумісного прийому з жирами. Більш того, дослідження показали, що такі найважливіші антиоксиданти, як лікопен і бета-каротин стають і зовсім даремними, якщо не супроводжувати їх прийом неабиякою кількістю жирів. Як БУТИ? Між іншим, на полицях супермаркетів можна зустріти маложирні заправки. Можливо, це і є вихід? Ні, учені виявили, що старі добрі заправки з великою кількістю жирів приводять до кращого засвоєння нововідкритих корисних фітохимікатов. Якщо вони вам зовсім не до душі, додайте в салат насіннячка соняшнику, подрібнений арахіс або насіннячка гарбуза. Або просто поливайте салат оливковим маслом.

artbody. Ru

• Рекламма

  • На головну