МЕНЮ
Схожі записи
Маркіровка кавою - як її читати?
Якщо Ви є поклонником напою під назвою кава, ви повинні розпізнавати який продукт є якіснішим, а якою не добросовісні продавці прагнуть продати як елітний, хоча він таким не є. Розібратися як кава вам допоможуть кавові маркіровки, опис яких ми і публікуємо.
Позначення "Supremo" або "Excelso" - маркіровка колумбійської кави вищої якості, яка відноситься до таких сортів, як "Colombia Excelco" і "Huila Excelco". Обов'язково варто звернути Вашу увагу на те, що в маркіровці " Supremo" і "Excelso" всіх знаменитих сортів колумбійської кави обов'язково присутня назва регіону, в якому був вирощений даний продукт.
Позначення "Tres Oros" - подібна маркіровка привласнюється ряду кавових сортів, вироблених в Мексиці. "Tres Oros" вдає із себе групу фермерських господарств розташованих в мексиканському штаті Оахака поблизу міст Тлаколула-де-Матаморос і Хучитан.
Позначення "АА" або "АВ" - кавові зерна що мають маркіровку "АА" є зернами вищої якості. Кава з даною маркіровкою набуває обмеженого числа ділерів, сама кава в основному поставляється гурманам. Кава з маркіровкою "АВ" означає, що перед Вами знамениті сорти гороховидної кенійської кави. Кава з маркіровками "АА" або "АВ" продається виключно через аукціони, і має величезну вартість.
Позначення "Speciality coffee" - дана маркіровка кавою має на увазі, що кавові зерна на плантаціях проходили ретельний відбір (до 15 різних ступенів сортування). Кавові зерна з подібною маркіровкою це кращі зерна арабіки з відомих плантацій Африки, Америки і Південно-східної Азії. Основний постулат в індустрії "Speciality coffee" це те, що кавові зерна повинні поступати до клієнта в кротчайшие терміни, і обжарювання зерна може бути, тільки свіжіше.
Ми будемо дуже раді, якщо допомогли Вам небагато знатися на тонкощах кави. І сподіваємося тепер при відвідинах ресторанів і кафе Ви неодмінно орієнтуватиметеся як напій.
Опис кавою, ресторанів, кафе.
-
Рекламма
